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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
24/09/1998 |
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Data da última atualização: |
31/05/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
WATANABE, E.; BENASSI, V. T. |
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Afiliação: |
EDSON WATANABE, CTAA; VERA TOLEDO BENASSI, CTAA. |
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Título: |
O uso de massa congelada na produção de pão. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 18, n. 1, p. 71-84, jan./jun. 2000. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Massa congelada. |
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Thesagro: |
Panificação; Pão; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83622/1/2000-038.pdf
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Marc: |
LEADER 00505naa a2200169 a 4500
001 1410308
005 2013-05-31
008 2000 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aWATANABE, E.
245 $aO uso de massa congelada na produção de pão.
260 $c2000
650 $aPanificação
650 $aPão
650 $aProcessamento
653 $aMassa congelada
700 1 $aBENASSI, V. T.
773 $tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba$gv. 18, n. 1, p. 71-84, jan./jun. 2000.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 44 | |
| 41. |  | SOUZA, G. E.; STEINBERG, R. S.; PEIXOTO, M. G. C. D.; LACORTE, G.; MACHADO, M. A.; VERNEQUE, R. da S.; TEODORO, R. L.; PENNA, V. M.; MIRANDA, M.; FONSECA, C. G.; CARVALHO, M. R. S. Variabilidade genética da VNTR no promotor do gene DGAT1 na raça Guzerá (Bos indicus). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 53., 2007, Águas de Lindóia. Resumos... Ribeirão Preto: SBG, 2007. p. 218.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 42. | | TONHATI, H.; SANTOS, D. J. DE A.; PEIXOTO, M. G. C. D.; VERNEQUE, R. da S.; PANETTO, J. C. do C.; PENNA, V. M.; CAMARGO, G. M. F. DE; BORQUIS, R. R. A. Utilização da função mista em modelos de regressão aleatoria para estimação de parametros geneticos para produção de leite de primeiras lactações de vacas da raça guzera. In: Congresso Brasileiro de Zootecnia, 21., 2011, Maceió. Anais...| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 43. | | BRUNELI, F. A. T.; PEIXOTO, M. G. C. D.; SANTOS, G. G. dos; ARBEX, W. A.; PENNA, V. M.; ZADRA, L. E. F.; JOSAHKIAN, L. A.; VERNEQUE, R. da S.; MACHADO, M. A.; PANETTO, J. C. do C.; LÔBO, R. B.; CARVALHO, M. R. S. Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progênie, do Programa de Melhoramento Genético de Zebuínos da ABCZ e do Núcleo MOET. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018. 77 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 218).| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 44. | | FONSECA, P. A. de S.; SANTOS, F. C. dos; ROSSE, I. C.; VENTURA, R. V.; BRUNELI, F. A. T.; PENNA, V. M.; VERNEQUE, R. da S.; MACHADO, M. A.; SILVA, M. V. G. B.; CARVALHO, M. R. S.; PEIXOTO, M. G. C. D. Retelling the recent evolution of genetic diversity for Guzerá: Inferences from LD decay, runs of homozygosity and Ne over the generations. Livestock Science, v. 193, p. 110-117, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| Registros recuperados : 44 | |
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